Allemand moutons de race de viande avec la tête noire, est donc comme son nom l’indique, est spécialisé dans la production de viande;
Bélier ont un poids vif entre 100-125 kg et 65-75 kg moutons adultes.
La laine est blanche dans la catégorie « mâtinée » C-CD. La production moyenne est comprise entre 4 à 4,5 kg / tête.

Prolificité est 120-180%; initier les jeunes femelles pour la reproduction à l’âge de 12 mois.