C’est une montagnard de grande taille à la robe pie* rouge soutenu avec des taches bien délimitées. Sa tête et ses membres sont blancs.

Elle présente une bonne fertilité, produit un lait avec un bon équilibre des taux azotés et butyreux, de grande qualité fromagère : il permet de fabriquer des fromages francs-comtois comme le Comté, le Mont d’Or ou le fromage de Gex.

Elle offre aussi une bonne valorisation bouchère.

Poids des taureaux adultes : 900 à 1 200 kg
Poids des vaches adultes : 600 à 700 kg
Hauteur moyenne au garrot des vaches adultes : 145 cm